Les végétaux et l'hydrophobie
Les végétaux et l'hydrophobie
Les plantes sont les principales utilisatrices du phénomène de l'hydrophobie. Elles l'appliquent au quotidien pour satisfaire à leurs besoins. (capucine, chou, roseau)
Chez les plantes terrestres, les feuilles mouillées se plient sous le poids des gouttes, ce qui permet à l’eau de s’écouler. Cette solution n’est pas possible chez le lotus ou le nénuphar qui sont des plantes aquatiques. Leurs feuilles sont à l’horizontales à la surface des plans d’eau où elles poussent.
Lorsqu’il pleut, le lotus repousse l’eau qui roule sur sa feuille grâce à sa rugosité nanométrique, et emporte ainsi tous les contaminants (tel que la poussière et les particules) de la surface qui l’empêcherait d’effectuer sa photosynthèse ainsi que les salissures qui pourrait obstruer les stomates. Ce caractère est appelé la capacité d’autonettoyage. Cet autonettoyage est dûe à une double structure hydrophobe de la surface. La double structure est formée d'un épiderme. La couche extérieure s'appelle la cuticule où nous pouvons trouver une couche de cire. L'épiderme de la feuille forme des papilles de quelques microns sur lesquelles reposent les cires.
La cuticule, du latin cuticula « petite peau », est la couche externe qui recouvre et protège les organes aériens des végétaux, des champignons et les organes de certains animaux. Les divers types de cuticules ne sont pas homologues et diffèrent par leur origine, leur structure, leur fonction et leur composition chimique.
La cuticule est une couche protectrice qui recouvre les organes aériens des plantes vasculaires. Une plante vasculaire est un végétal qui possède des vaisseaux servant à la circulation de l'eau. Elles sont des plantes à tige, feuilles et racines dans lesquelles l'eau puisée dans les racines circule dans la plante, ce qui leur permet d'atteindre de grandes tailles. L'absorption de CO2 se fait par l'ouverture variable des stomates, orifices de petite taille, présents dans l'épiderme des végétaux, qui permettent des échanges gazeux entre la plante et l'air ambiant
L'épiderme est le tissu végétal superficiel formant une couche protectrice continue à la surface des parties aériennes d'une plante, tant que les structures sous-jacentes sont primaires (jeune tige, feuille, fleur...). Le tissu superficiel primaire des racines est appelé rhizoderme ou assise pilifèrea. Chez les plantes capables de croissance secondaire (en épaisseur), l'épiderme se délite sous l'effet de l'augmentation de circonférence, faisant progressivement place à un tissu protecteur d'origine secondaire issu du phellogène, le suber.